使用玉米油对心脑血管疾病都会有所帮助，如高血压、高血脂、动脉硬化、心脏病。此外玉米油还有美容的功效，长期使用可以增强体力及耐力，能够有效地防治“妊娠巨幼红细胞性贫血”。

  玉米油中所富含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有降低人体胆固醇、软化血管、预防和改善动脉硬化等作用。二是玉米油含有的植物甾醇含量是其他食用油不能比拟的，该物质具有直接、快速、有效降低胆固醇的功效。所以玉米油对心血管健康有着**大的帮助作用。正是亚油酸和植物甾醇的能够有效降低体内胆固醇，从而达到预防心血管疾病的效果。

  1、美容抗衰：玉米油含有多种维生素，特别是维生素E含量丰富，作为一种天然氧化剂，维生寨E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定的作用，因而被誉为“美容食用油”。

  2、降低胆固醇，防治老年性疾病及糖尿病：玉米油中亚油酸含暑高达60%以上，易被人体所吸收。经常食用，可以降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，并对多种老年性疾病及糖尿病具有积**防治作用。

  3、降低血脂，防治心脑血管疾病：玉米胚芽有中不饱和脂肪酸含量达到84%，还有55%的亚油酸，不合胆固醇，口味清淡，用它做出来的菜清爽可口，不易让人产生油腻感，长期使用对于降低血脂、减少动脉粥样硬化、抵御冠心病和心血管疾病的发生有良好的效果。